王丹博士2019年12月毕业于华南农业大学，动物营养与饲料科学专业。现为武汉轻工大学“动物营养与免疫及肠道健康团队”成员。主要从事表观遗传学与脂质代谢和肠道干细胞的研究工作。近年来，他先后以第一作者身份在Trends in Cell Biology（IF=20.80）、Nutrition Research Reviews（IF=7.8）、Metabolism-Clinical and Experimental（IF=8.69）和Journal of Endocrinology（IF=4.28）等国际著名期刊发表研究成果。目前获得计算机软件著作权1项，鉴定成果1项。
