施树云，博士，中南大学教授、博士生导师、湖南省杰出青年基金获得者、国际期刊efood编委。主要从事药食两用中药的安全性评价、药效物质研究、创新健康产品开发，以第一/通讯作者在Chemical Communication、Analytical Chemistry、Food Chemistry等SCI源刊发表论文130余篇，其中10篇为高被引论文，1篇为热点论文。主持国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、湖南省杰青、湖南省科技计划重点等国家和省部级项目20余项；作为核心成员参与国家863、973项目、国家新药创制等6项。2019年1月，中南大学农林科学首次进入ESI全球1%，课题组药食两用中药部分研究成果贡献度达到40%。
